Jean-Claude Bourgueil | Enzo im Schiffchen Menü-Karte

 

Il viaggio Portofino - Capri

Stuzzichino

Dentice marinato al limone di Amalfi,
finocchio e cipolle di Tropea

Marinierte Zahnbrasse mit Amalfi-Zitronen,
Fenchel und Tropea-Zwiebeln

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Ventresca di tonno arrostita,
insalata tiepida di sedano e carciofi

Gebratener Thunfisch
auf einem Sellerie-Artischocken-Salat und dicken Bohnen

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Fagottino di zampone e passata di Castelluccio
Zampone Fagottino mit Linsencreme

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